封面故事：
有酵素，身體就笑了
動手做個實驗：加點藥劑在溶液裡、搖一搖，變色了！再加另一種藥劑，又變色了！很奇妙吧？跟你說，這種變來變去的魔法，我們身體每天都在做，像一座不打烊的化學工廠，不斷製出五花八門的產物。更神奇的是，人體工廠中，數不清的原料和產品全混在一起，卻從來不爆炸出錯，到底怎麼辦到的？
幕後的靈魂人物就是酵素。西元1833年，法國科學家從糖廠裡的麥芽汁發現它。四十五年後，研究釀酒的德國科學家為它取名「enzyme」，至今通用；希臘文原意是「在酵母菌裡」，中文翻譯作酵素。直到二十世紀，科學界終於知道它的厲害：每個人，以及所有生物，都是酵素運作的結果。
原來，酵素是生命的活力源頭，誰都不能沒有它。
特別企劃：
隱藏版首都―費城
這裡的天空比想像沁藍，就算被極地渦旋掃過，陣陣寒意湧上，望向藍得透入靈魂的穹蒼，也能讓人感到希望。眼前的磚瓦比想像古老，看過尋寶電影《國家寶藏》後，這個城市仿若鮮活了起來。我踏出的每一步，似乎都與美國建國元老共同呼吸。當年，北美十三州代表在獨立廳中簽署《獨立宣言》，將費城定為首都，美國就此誕生。
費城舊城區保留了十八世紀的建築物，風格樸實，彷彿可見當年移民墾荒的務實精神。眼前的城市，沒有太多高聳的建築奇觀，卻隱然有著捨我其誰的氣勢。我真好奇，生活在這片開國之地，費城人的骨子裡，刻著什麼樣的密碼？美國費城還隱藏了什麼美景和文化，一起來探訪吧！
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